HEEL Verlag Buch: Koch draussen
Zu den natürlich immer regionalen Gerichten serviert Mears die Geschichten seiner Kochabenteuer aus der ganzen Welt. Vom Backen eines Geburtstagskuchens mit Zutaten aus dem Regenwald, vom Dämpfen von Fisch nach Maori-Art oder dem Bau eines Erdofens mit einem Pitjantjatjara-Ältesten in der zentralaustralischen Wüste. 100 köstliche Rezepte vom Master of Bushcraft Einrichtung einer kompletten Outdoor-Küche ein Feuer entzünden, Temperatur halten verschiedene Kochtechniken erlernen: Erdofen bauen, in Asche kochen, dämpfen, räuchern
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